暨南大學理工學院導師：吳建中 正文

　　姓名： 吳建中
　　性別：男
　　職稱：副教授
　　學院：理工學院
　　研究方向：食品研發(fā)、食品檢測和食品教學等
　　
　　導師簡介：
　　 吳建中，男，食品科學博士，現(xiàn)任暨南大學食品科學與工程系副教授，碩士生導師.從事食品研發(fā)、食品檢測和食品教學等方面的工作十多年，曾任分析檢測高級工程師。主持完成省部級科研項目五項，參與完成省部級科研項目六項。
　　主要研究方向：農(nóng)副產(chǎn)品的深加工及綜合利用、食品質量與安全。
　　研究特色：水產(chǎn)品的深加工及綜合利用，分子印跡技術在食品安全領域的應用，天然產(chǎn)物化學。
　　研究生招生專業(yè)：1、食品科學與工程 2、糧食、油脂與植物蛋白
　　 
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